本文通过研究公共餐饮行业对燃气蒸箱蒸汽压力的实际需求，以及燃气蒸箱生产行业加工工艺的现状水平，在力争节能环保的原则下确定了行业标准“燃气蒸箱”蒸汽压力指标的合理数值，为燃气蒸箱行业的发展提供技术保证。